Исследование, проведенное в Тулейнском университете, показало, что с помощью средиземноморской диеты можно улучшить работу мозга за счет изменений в балансе бактерий в кишечнике.
Результаты исследования, опубликованные в журнале в Gut Microbes Reports, показали, что у людей, которые придерживаются средиземноморской диеты, отмечалось формирование иных моделей кишечных бактерий, по сравнению с теми, кто придерживается обычной диеты.
Обнаруженные изменения состава бактерий четко коррелировали с улучшений когнитивных функций и памяти.
В ходе исследования животных кормили в 14 недель продуктами богатыми оливковым маслом, рыбой и клетчаткой и у них отмечалось значительное увеличение 4 полезных бактерий и снижение количества 5 других видов, по сравнению с теми животными, которые питались продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров.
Изменения баланса бактерий привело к улучшению результатов тестов, которые были разработаны для проверки памяти и обучения.
Как было отмечено, повышение уровня таких бактерий, как Candidatus Saccharimonas, было связано с улучшением когнитивных показателей, в то время как повышение уровней других бактерий, таких как Bifidobacterium, коррелировало с ухудшением функции памяти.
У группы животных на средиземноморской диете также отмечалась более лучшая когнитивная гибкость (способность адаптироваться к новой информации) — и улучшение оперативной памяти, по сравнению с группой западной диеты.
Проведенное исследование продемонстрировало влияние средиземноморской диеты на состав микробиоты и когнитивные функции, по сравнению с западной диетой в модели животных. Ученые считают, что необходимо провести более масштабные исследования на людях, чтобы убедиться в наличии таких эффектов и понять сложные связи между диетой, кишечными бактериями и функциями мозга.
Ключевыми компонентами средиземноморской модели питания являются:
– Оливковое масло
–Большое количество овощей, фруктов и цельных зерен
– Рыба и постные белки
– Ограничение количества красного мяса и насыщенных жиров
–Высокое содержание в пище растительной клетчатки
